回锅带鱼的做法,回锅带鱼怎么做,回锅带鱼的家常做法,回锅带鱼的做法,回锅带鱼怎么做好吃,回锅带鱼的家常做法窍门

主料:
带鱼，4条，鸡蛋，1个，淀粉，1大勺，面粉，1大勺

辅料:
生抽，1大匙，老抽，2小匙，糖，1大匙，料酒，1大匙，白醋，1大匙，葱适量，盐适量，姜适量，蒜适量

1.带鱼去内脏，洗净后控控水，再加点料酒、盐、姜丝腌制一下(腌制步骤忘了拍照)

2.碗里加入1勺淀粉、1勺面粉拌匀

3.加一个鸡蛋

4.搅拌成糊状

5.腌好的带鱼挂浆

6.平底锅注油烧热，下挂好浆的带鱼

7.煎至两面金黄

8.煎好的鱼盛出备用

9.锅里重新注油烧热，爆香葱姜蒜

10.加生抽、老抽、料酒、糖、醋

11.加热水，煮开后尝尝味道，适当加盐调味

12.加煎好的带鱼

13.中小火慢烧，中间翻次面

14.至带鱼充分入味，汤汁几乎收尽即可

15.成品

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